Gnocchi mit Lachs und Spinat

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Gnocchi mit Lachs und Spinat - die perfekte Kombination aus cremiger Sauce, zartem Lachs und frischem Spinat. Ein Genuss für jeden Geschmack!

Zutaten

• Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• Paprika Paste
• 200 ml Wasser
• 2 Esslöffel Gemüsebrühpaste
• 500 g Gnocchi
• 200 g Erbsen
• Salz und Pfeffer
• Zitronensaft
• 1 Esslöffel getrockneter Dill
• 400 g Lachs
• 750 g Spinat
• 100 g Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Gnocchi müssen nicht aufgetaut werden.
2. Den Spinat kurz in der Mikrowelle auftauen lassen oder direkt aus dem TK verwenden.
3. Lachs aus dem Tiefkühlfach vorbereiten, in Würfel schneiden.
4. Knoblauchzehe und Zwiebel fein schneiden.
5. Paprikamark aus dem Tiefkühlfach bereitstellen.
6. Kochanleitung:
7. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
8. Knoblauch und Zwiebeln anbraten.
9. Lachs in die Pfanne geben, ohne anzubraten.
10. Paprikamark und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
11. Gnocchi, Lachs, Erbsen und Spinat in die Pfanne geben.
12. Pfanne abdecken und für 8-10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
13. Sahne dazugeben, gut umrühren.
14. Mit Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft abschmecken.
15. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen und weiter köcheln lassen.
16. Optional Parmesan oder Käse dazugeben.
17. Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
18. Servieren und genießen!