Schneller Apfelkuchen mit Schmand und Pudding

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für einen schnellen Apfelkuchen mit Schmand und Pudding. Perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch oder als Dessert. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 180 ml Milch
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 5 g Vanillezucker
• 2 Eier (für die Sahne)
• 75 g Zucker (für die Sahne)
• 23 g Maisstärke
• 5 g Vanillezucker (für die Sahne)
• 375 ml Milch (für die Sahne)
• 3 Äpfel
• Cremesahne
• Puderzucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine runde Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Für den Teig:
4. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
5. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
7. Für die Sahneschicht:
8. Eier, Zucker, Maisstärke und Vanillezucker in einem Topf verrühren.
9. Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze aufkochen lassen, bis eine dickflüssige Creme entsteht.
10. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
11. Die Creme auf den Teig in der Backform geben und gleichmäßig verteilen.
12. Die Apfelscheiben auf der Creme platzieren.
13. Backen:
14. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen für ca
15. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
16. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
17. Guten Appetit!