Spaghetti mit bärlauchpesto und tomaten

Entdecken Sie die perfekte Frühlingskombination: Spaghetti mit würzigem Bärlauchpesto und saftigen Tomaten. Ein einfaches, köstliches Gericht, das Frische und Aroma auf den Teller bringt. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielfalt des Frühlings auf Ihrem Teller!

Zutaten

• Bärlauch
• Pinienkerne
• Olivenöl
• Pfeffer
• Salz
• Parmesan
• Spaghetti
• Tomaten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst den Bärlauch gründlich waschen und trocknen.
2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten
3. Den Bärlauch grob zerkleinern und zusammen mit den gerösteten Pinienkernen in einen Standmixer geben.
4. Olivenöl hinzufügen und alles fein pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Das Bärlauchpesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
6. In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem, gesalzenem Wasser al dente kochen.
7. Die Spaghetti abgießen und in eine Servierschüssel geben.
8. Das Bärlauchpesto über die Spaghetti geben und gut vermengen.
9. Die Tomaten waschen, halbieren und zu den Spaghetti geben.
10. Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren