Kalte Rote Bete Suppe - Polnische Spezialität

Entdecken Sie die erfrischende und köstliche polnische Spezialität: Kalte Rote Bete Suppe. Perfekt für heiße Sommertage und voller gesunder Zutaten wie Rote Bete, Gurke und Joghurt. Probieren Sie dieses einfache und leckere Gericht! #polnischeküche #rotesuppe #sommergenuss

Zutaten

• 500 Gramm gekochte Rote Bete
• Schnittlauch
• 3 gekochte Eier
• Saft einer halben Zitrone
• 1/2 Gurke, geschält und in Stücke geschnitten
• Salz und Pfeffer
• Buttermilch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g gekochte Rote Beete würfeln.
2. Schnittlauch fein hacken.
3. 3 gekochte Eier schälen und würfeln.
4. Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
5. Eine halbe Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Zubereitung:
7. Die vorbereiteten Zutaten (Rote Beete, Schnittlauch, Eier, Gurke) in einen ausreichend großen Topf geben.
8. Den Zitronensaft hinzufügen.
9. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
10. Alles gut vermengen.
11. Die vorbereitete Buttermilch hinzufügen und umrühren.
12. Die Suppe abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
13. Den Topf abdecken und die Suppe für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie schön kalt wird.
14. Vor dem Servieren die Suppe nochmals umrühren.
15. Optional: Gekochte Kartoffeln in Öl anbraten, um sie als Beilage zur Suppe zu servieren.
16. Genießen Sie die kalte Rote Bete Suppe und lassen Sie es mich wissen, wie sie Ihnen geschmeckt hat!