Omas dicke Bohnen mit Speck

Entdecken Sie das traditionelle Rezept für Omas dicke Bohnen mit Speck und genießen Sie einen köstlichen Genuss aus der Heimat. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem rustikalen Geschmack verwöhnen. Ein einfaches Gericht mit viel Herz und Geschichte für die ganze Familie. Freuen Sie sich auf ein Stück Tradition auf Ihrem Teller!

Zutaten

• 660g dicke Bohnen (420g abgetropft)
• Kari-Speck
• Fett
• Sahne
• Stärke
• Milch
• 2 Zwiebeln
• Butter
• Salz
• Pfeffer
• Bohnenkraut

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die dicken Bohnen im Glas abtropfen lassen, dabei das Wasser zum Kochen verwenden.
2. Den Kari-Speck in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls klein schneiden.
4. Butter in einem Topf schmelzen.
5. Schinken und Zwiebeln in den Topf geben und glasig anschwitzen.
6. Die beiden Speckschwarten herausnehmen.
7. Die dicken Bohnen zusammen mit dem Wasser in den Topf geben.
8. Bohnenkraut, Salz und Pfeffer hinzufügen.
9. Den Topf abdecken und für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
10. In der Zwischenzeit die Stärke in etwas Milch auflösen.
11. Nach 15 Minuten die Stärke-Milch-Mischung langsam zur Bohnen-Mischung geben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
12. Alles gut verrühren und gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist.
13. Die dicken Bohnen mit Speck servieren und genießen.