Rote Bete Knödel Südtirol: Ein köstliches Rezept!

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rote Bete Knödel aus Südtirol - eine kulinarische Delikatesse, die Sie unbedingt probieren sollten!

Zutaten

• Rote Beete
• Quark
• Zwiebeln
• Koriander
• Knoblauch
• Salz
• Butter
• Knödelbrot (weißes Brot vom Vortag)
• Schwarzer Pfeffer
• Schwarzer Balsamico oder schwarzer Essig
• Rote Beete Pulver (optional)
• Eier
• Hinweis: Neben den aufgeführten Zutaten könnten weitere Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzugefügt werden

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rote Beete Knödel vorbereiten:
2. Rote Beete kochen oder bereits gekochte Rote Beete verwenden.
3. Quark oder Topfen in einer Schüssel vorbereiten.
4. Weißen Brötchen vom Vortag in kleine Stücke schneiden.
5. Rote Beete vorbereiten:
6. Rote Beete schälen und in Stücke schneiden.
7. Rote Beete im Ofen mit Salz und in Folie eingewickelt garen, bis sie weich sind.
8. Zutaten mischen:
9. Quark, Rote Beete, Knoblauch, Koriander, Salz, Butter vermengen und gut würzen.
10. Zerstoßene Knoblauchflakes oder frischen Knoblauch hinzufügen.
11. Brotwürfel unter die Mischung heben und vermengen.
12. Knödelmasse formen:
13. Masse zu Knödeln formen und gut durchmischen.
14. Bei Bedarf ein wenig Roten Beete Saft hinzufügen, um die Farbe zu verstärken.
15. Wasser zum Kochen bringen:
16. Einen großen Topf mit Wasser aufkochen.
17. Knödel kochen:
18. Knödel vorsichtig ins kochende Wasser geben.
19. 12 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
20. Servieren:
21. Rote Bete Knödel mit Butter in einer Pfanne kurz anbraten.
22. Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
23. Guten Appetit!