Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse! Eine leichte und raffinierte Vorspeise, perfekt für den Sommer. Probieren Sie es aus und genießen Sie die frischen Aromen!

Zutaten

• Rote Beete
• Pflücksalat (Asia Salat)
• Ziegenfrischkäse
• Honig
• Nüsse
• Essig
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Schälen Sie die rote Beete und schneiden Sie sie in dünnen Scheiben.
3. Bereiten Sie den Pflücksalat vor, indem Sie ihn waschen und trocknen.
4. Bereiten Sie eine Marinade aus Weißweinessig, Honig und Öl vor.
5. Kochen:
6. Legen Sie die rote Beete auf ein Backblech und schieben Sie es in den vorgeheizten Ofen.
7. Lassen Sie die rote Beete für etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.
8. Während die rote Beete im Ofen ist, bereiten Sie den Salat vor, indem Sie eine Marinade aus Balsamico, Honig, Öl und etwas Zwiebel machen.
9. Überwachen Sie die rote Beete im Ofen und nehmen Sie sie heraus, wenn sie weich ist
10. Zusammenstellung:
11. Wenn die rote Beete abgekühlt ist, schneiden Sie sie in dünnen Scheiben.
12. Legen Sie die rote Beete-Scheiben kreisförmig auf einem Teller aus.
13. Verteilen Sie den Pflücksalat darüber.
14. Zerbröckeln Sie den Ziegenfrischkäse über dem Salat.
15. Optional können Sie die Nüsse klein hacken und über das Gericht streuen.
16. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über das Carpaccio.
17. Nach Belieben können Sie das Gericht mit zusätzlichem Honig oder gehackten Nüssen garnieren.
18. Servieren:
19. Servieren Sie das Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse sofort und genießen Sie es als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
20. Tipp: Sie können das Gericht nach Belieben mit weiteren Zutaten wie frischen Kräutern, Granatapfelkernen oder geröstetem Brot verfeinern.