Reisauflauf mit Apfel und Zimt

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Reisauflauf mit Apfel und Zimt - ein perfektes Dessert für gemütliche Herbstabende. Probieren Sie es jetzt aus!

Zutaten

• 500 ml Milch
• 1 Schale Rundkornreis
• Prise Salz
• Butter
• Äpfel
• Zimt
• Kristallzucker
• Eier
• Vanillezucker
• Zitronenschale

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Einen halben Liter Milch, eine Schale Rundkornreis und eine Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen
2. Die Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Reis genügend Flüssigkeit aufgenommen hat
3. Währenddessen Äpfel schälen, feinblättrig schneiden und mit Zimt und einem Teil des Kristallzuckers vermengen.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
5. Nach etwa 15 Minuten sollte der Reis cremig sein
6. Eier trennen und Eigelb mit auf Zimmertemperatur erwärmter Butter, restlichem Zucker, Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale cremig rühren.
7. Eiweiß zu Eischnee schlagen.
8. Eiabtrieb mit dem gedünsteten Reis vermengen, gut verrühren und dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
9. Einen Teil der Reismischung in die Auflaufform geben, Apfelmischung darauf verteilen und mit restlicher Reismischung verschließen.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
11. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren