Fränkischer kartoffelsalat wie bei oma

Entdecken Sie das Rezept für den fränkischen Kartoffelsalat wie bei Oma - traditionell, einfach und immer lecker!

Zutaten

• Kartoffeln
• Essig
• Salz
• Süßstoff oder eine Prise Zucker
• Senf
• Zwiebeln
• Gelbe Rüben (Karotten)
• Pfeffer
• Schnittlauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln fein hacken.
3. Zubereitung:
4. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel sowie die Karottenwürfel hinzufügen
5. Während die Kartoffeln und Karotten kochen, in einer Schüssel Essig, Salz, einen Spritzer Süßstoff oder eine Prise Zucker, Senf und gehackte Zwiebeln vermengen
6. Sobald die Kartoffeln weich sind, diese abgießen und zu den Zutaten in der Schüssel geben
7. Schnittlauch unterheben.
8. Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Essig und Pfeffer nachwürzen.
10. Optional: Noch etwas Schnittlauch darüber streuen.
11. Guten Appetit!