Original ungarisches langos-teigrezept

Entdecken Sie das Original-Rezept für ungarischen Langos-Teig und zaubern Sie köstliche und knusprige Langos zu Hause! Erfahren Sie, wie Sie den Teig zubereiten und Ihre Lieblingsfüllungen hinzufügen können. Ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 180 ml Milch
• 1/2 Hefewürfel
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 gestrichener Teelöffel Salz
• 100 g Joghurt
• 100 g Mehl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Frühlingszwiebel
• 120 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erwärmen Sie 180 ml Milch.
2. Lösen Sie einen halben Hefewürfel in der warmen Milch auf.
3. Rühren Sie 1 Teelöffel Zucker und 1 gestrichenen Teelöffel Salz in die Hefemilch ein.
4. Vermischen Sie die trockenen Zutaten (Mehl) miteinander.
5. Kneten Sie den Teig in einer Küchenmaschine für 5-10 Minuten, bis er nicht mehr an den Fingern klebt.
6. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen.
7. Für die Knoblauch-Creme:
8. Drücken Sie eine Zehe Knoblauch an und schneiden Sie sie fein.
9. Vermischen Sie 100 g Joghurt, 100 g saure Sahne, Salz und Pfeffer mit dem Knoblauch.
10. Herstellung der Langos:
11. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
12. Teilen Sie den Teig in sechs Stücke und formen Sie diese.
13. Frittieren Sie die Teigstücke in heißem Öl für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
14. Lassen Sie die Langos auf Küchenpapier abtropfen.
15. Servieren:
16. Bestreichen Sie die frittierten Langos mit der Knoblauch-Creme und genießen Sie sie heiß.
17. Dies vermeidet Verbrennungen.