9 leckere Rezepte mit Kartoffelknödel als Beilage

Entdecken Sie 9 köstliche Rezepte mit Kartoffelknödel als Beilage - perfekt für gemütliche Familienessen und besondere Anlässe!

Zutaten

• Kartoffeln
• Kartoffelmehl
• Butter
• Muskatnuss
• Salz
• Eigelbe
• Gauda-Käse
• Zwiebeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie damit, etwa zwei bis drei Zwiebeln zu halbieren und dann in dünne Halbringe zu schneiden.
2. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und geben Sie sie in ausreichend kochendes Wasser
3. Schneiden Sie den Gauder-Käse in 12 Würfel (ca
4. Zubereitung der rostzwiebeln:
5. Frittieren Sie die vorbereiteten Zwiebelringe in ausreichend Öl, bis sie leicht braun sind.
6. Entfernen Sie die Zwiebelringe aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem Sieb abtropfen.
7. Zubereitung der Kartoffelknödel:
8. Schälen Sie die gekochten Kartoffeln, geben Sie sie auf einen flachen Teller und lassen Sie sie etwas abdampfen.
9. Pürieren Sie die Kartoffeln entweder mit einer Kartoffelpresse oder von Hand, bis sie fein zerdrückt sind.
10. Fügen Sie die leicht verquirlten Eigelbe, geschmolzene Butter, Kartoffelmehl, Muskatnuss und Salz zu den pürierten Kartoffeln hinzu
11. Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und formen Sie ihn zu einer langen Schlange
12. Drücken Sie ein Stück Teig flach, legen Sie einen Käsewürfel in die Mitte und formen Sie den Teig zu einem Knödel, wobei Sie darauf achten, dass der Käse gut umschlossen ist.
13. Bestäuben Sie Ihre Hände bei Bedarf mit etwas Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
14. Formen Sie alle Knödel und legen Sie sie entweder sofort ins kochende Wasser, oder bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie, um sie später zu kochen.
15. Kochvorgang:
16. Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
17. Geben Sie die Kartoffelknödel vorsichtig in das kochende Wasser.
18. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Knödel für ca
19. Nehmen Sie die Kartoffelknödel aus dem Wasser und servieren Sie sie heiß mit den vorbereiteten rostzwiebeln als Beilage zu Ihrem Hauptgericht, zum Beispiel Ente und Rotkohl.