Quarkcreme für kuchen ohne backen
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Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- 120 g Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, die Luft herausdrücken und mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerkleinern.
- 80 g Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Butterkeksen vermischen, bis es aussieht wie nasser Sand.
- Eine 20 cm Backform mit Backpapier auslegen und die Butterkeksmischung gleichmäßig am Boden verteilen, festdrücken und für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Für die Creme:
- 500 g Quark mit 4 EL Zucker in einer großen Schüssel vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- 6 EL Flüssigkeit aus den Mandarinen mit einem Päckchen Gelatine vermischen und 10 Minuten stehen lassen, bis die Gelatine fest wird.
- Die Gelatine auf dem Herd auflösen, dann etwas von der kalten Quarkmasse hinzufügen und gut vermischen
- Zusammenstellung der Torte:
- Die Hälfte der Quarkcreme auf den vorbereiteten Keksboden in der Backform verteilen.
- Ungewünschte Mandarinenstückchen auf die Creme geben.
- Die restliche Quarkcreme auf die Mandarinenstückchen geben und glattstreichen.
- Schöne Mandarinenstückchen gleichmäßig auf die Creme legen.
- Die Torte für mindestens 6 Stunden (oder gerne auch 24 Stunden) im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren vorsichtig mit einem Messer um die Torte herumstechen, aus der Form lösen und genießen.
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