Muffins ohne Butter und Öl

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Zutaten

• Mehl
• Zucker
• Schokostückchen
• Milch
• Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• Eier
• Vanillezucker
• Backpulver
• Salz
• Papierförmchen
• Muffinblech

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mehl in eine Schüssel geben
2. Backpulver gut unterrühren
3. Eier in eine andere Schüssel schlagen
4. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und schaumig schlagen
5. Öl und Milch dazugeben und kurz unterrühren
6. Mehl in zwei Portionen hinzugeben und zu einem cremigen Teig verrühren
7. Schokostückchen unterheben
8. Backen:
9. Papierförmchen ins Muffinblech legen oder das Blech leicht einfetten
10. Teig in die Förmchen füllen
11. Übrige Schokostückchen über die Muffins streuen
12. 20 Minuten backen
13. Mit Stäbchenprobe testen, ob die Muffins fertig sind