Lachs mit Zitrone im Ofen: Ein köstliches und gesundes Gericht

Dieses Rezept für Lachs mit Zitrone im Ofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und gesund. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen!

Zutaten

• Salz
• Pfeffer
• 2 Lachsfilets (je 300 Gramm)
• 30 ml Sonnenblumenöl
• Saft von 1 Zitrone
• 150 Gramm Butter
• 1/2 Chilischote
• 2 Knoblauchzehen
• Petersilie
• Zitrone (zum Ausdrücken über den Lachs)
• Optional: zusätzliche Zitrone zum Garnieren und zum Ausdrücken über den Lachs (nicht genau angegeben)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
4. Die gewürzten Lachsfilets in die heiße Pfanne legen und von beiden Seiten drei bis vier Minuten braten.
5. Die Lachsfilets warm halten, während die Zitronen-Butter-Sauce zubereitet wird.
6. Den Zitronensaft in eine Pfanne geben und erhitzen.
7. Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
8. Eine halbe in Ringe geschnittene Chilischote und zwei klein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
9. Alles gut vermischen, bis die Butter komplett geschmolzen ist.
10. Kurz bevor die Sauce zum Köcheln beginnt, die fein gehackte Petersilie hinzufügen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Die Zitronen-Butter-Sauce über die warm gehaltenen Lachsfilets gießen.
13. Optional: Etwas Zitronensaft über den Lachs auspressen.
14. Servieren und genießen.